Já. Mörg veitingafyrirtæki þurfa á þessum eiginleika að halda. Sjálfvirk hnífapökkunarvél getur sett gaffla, hnífa og skeiðar inn í lokaða filmu. Með réttri fóðrunaruppsetningu getur það einnig bætt við servíettum, stráum, salti og pipar pokum og þurrkum. Helstu spurningarnar eru hvernig vélin er stillt upp, hversu hratt hybrid uppsetningin virkar og hversu langan tíma og kostnaðarsöm skiptin taka.
Heilt hnífapör sett getur verið mismunandi eftir viðskiptavinum. Veitingar flugfélaga þurfa venjulega gaffal, hníf og skeið, með servíettur í poka. Express vörumerki mega nota gaffal, skeið, samanbrotna servíettu og kryddpoka. Mötuneyti stofnana kaupa oft stóra pakka af sama heimilistækinu.
Vélar til að blanda söfnum virka best þegar staðlaðar stillingar þeirra passa við nauðsynleg söfn. Mismunur á uppsetningarinnihaldi eykur myglu, skiptitíma og rekstrarkostnað.
Hvernig blendingur umbúðir virka
Að byggja fullkomna vöru þarf meira en umbúðir. Það krefst þess að nokkrir vörustraumar séu settir saman í réttri röð. Það eru þrír meginþættir í þessu ferli:
Samhliða fóðrunarbrautir.Hvert verkefni hefur sitt eigið straum. Gaflar, hnífar og ausur nota mismunandi tunnur. Hver straumur setur verkefnið í réttan farveg. Hlutirnir eru síðan fluttir yfir á samsetningarfæriband. Servíettur eru flatar og mjúkar. Þeir nota venjulega tímaritaskammtara frekar en titringsmatara.
Samstillingarrökfræði.Vélastýringar fylgjast með afköstum hverrar brautar. Það athugar magnið sem þarf fyrir hvert sett. Þegar allar innkeyrslur eru afhentar í réttu magni færist samsetningarsettið á umbúðastöðina. Servó-drifin kerfi geta stjórnað þessu ferli á millisekúndum. Pneumatic kerfi eru hægari og staða breytist meira þegar loftþrýstingur breytist.
Settu upp staðfestingu.Sjónkerfi eða sjónskynjarafylki athugaðu hvert tæki áður en það er innsiglað. Það staðfestir að nauðsynlegir hlutir eru þegar til. Lekaleit hjálpar til við að koma í veg fyrir að ófullkomin hnífapör séu send.
Tegund vélar fyrir byggingarsett
Ekki eru allar pökkunarvélar færar um að pakka blönduðu innihaldi. Vélræn hönnun hefur áhrif á þessa hæfileika.
Fjöl-brautarflæðishlífarer mikið notað í hnífapökkunarsettum. Þeir nota nokkrar inntaksbrautir og fæða þær inn í mótunarrör. Allir íhlutir fara saman í filmuvasann. Þessar vélar geta unnið um 30 til 70 sett á mínútu eftir stærð stillingarinnar og gerð filmunnar. Helsta takmörkunin er að stilla stærðina. Allt varð að fara í túpuna. Þetta takmarkar stærð servíettu og fjölda hluta í setti.
Bakkaþéttingarnota mismunandi aðferðir. For-formaður pappa- eða plastbakki geymir hnífapör. Bakkinn er síðan lokaður með filmuloki. Þessar vélar geta séð um stærri og flatari hluti. Servíettur eða matseðilinnlegg eru gagnlegar þegar setja þarf þau ofan á hnífapör. Framleiðsluhraði er lágt, venjulega 20-45 stk á mínútu. Pakkningar af bökkum og filmu eru líka dýrari.
Pokunar- eða pokunarvélhentar til að pakka einum eða tveimur hlutum. Þau eru venjulega ekki notuð í hnífapörum. Töskur hafa takmarkað pláss, svo það getur verið erfitt að bæta fleiri en einum hlut í hringrás.
Fullur pakki
Sjálfvirk hnífapökkunarvél er aðallega notuð á eftirfarandi mörkuðum:
Veitingar með flugi og járnbrautum.Veitingastaðir þurfa að fylgja hreinlætisreglum og vinna úr þúsundum máltíða á dag. Það er ekki óalgengt að servíettur eru í forlokuðum hnífapörum.- pökkunarlínulínur þurfa að vera áreiðanlegar og auðveldar í notkun. Vinna er aðalkostnaður þessa markaðar.
Matarsending og draugaeldhús.Matarsendingar hafa aukið eftirspurn eftir litlum hnífapörum. Dæmigert sett getur innihaldið gaffla, skeiðar, servíettur og kryddpakka í loftþéttum poka. Þessir pakkar eru ódýrir og geta náð yfir margar pantanir. Vélin þarf að takast á við mikið daglegt viðskiptamagn og tíðar breytingar á pöntunartegundum.
Innkaup á hótelum og dvalarstöðum.Hótel og dvalarstaðir kaupa oft hnífapakkasett fyrir veislur og herbergisþjónustu. Vélar gætu þurft að skipta á milli mismunandi safntegunda. Það er hægt að pakka honum fyrir fimm-parta veislur og venjulegar þriggja-máltíðir. Þetta dregur úr þörf fyrir einstakar vélar.
Viðburðir og vallarleyfi.Stór rými þurfa lokuð hnífapör til að halda þeim hreinum við geymslu og flutning. Innsigli verða að vera sterk. Hraði skiptir minna máli á þessum markaði en þéttingargæði.
Raunhæfar takmarkanir Kaupendur ættu að vita um
Virkni sjálfvirkrar hnífapökkunarvélar í hagnýtri framleiðslu er takmörkuð af eftirfarandi þáttum:
Stærðarsvið íhluta.Matarverkfæri eru hönnuð fyrir sérstakar hlutastærðir. Vélar sem settar eru upp fyrir eftirréttaskeiðar geta ekki höndlað súpuskeiðar án þess að skipta um þær. Kaupendur sem hyggjast keyra nokkrar stærðir ættu að gera ráð fyrir sérstökum fóðrunarverkfærum fyrir hverja vöru. Ein stilling getur ekki virkað fyrir allar stærðir.
Hraði og heildaruppsetning.Hver viðbótarþáttur skapar annað samstillingarskref. Þetta hægir á framleiðslunni. Ef vél pakkar einni matskeið á 120 pakka á mínútu getur hún keyrt á 50 til 60 settum á mínútu þegar hún pakkar fjórum. Framleiðslulínur ættu að vera reiknaðar með því að nota raunverulegan framleiðsluhraða frekar en tölurnar í bæklingnum.
Meðhöndlun servíettu.Servíettur geta valdið tíðum umferðarteplum. Slétt yfirborð þeirra og mjúkt yfirborð er ólíkt stífum hnífapörum. Vélar með sérstökum servíettuskammtara og tímaritaskammtara geta veitt betri áreiðanleika en þær sem nota titringsmatara til að búa til servíettur.
Kvikmyndakostnaður.Blandaðar umbúðir þurfa venjulega stærri og þykkari filmu en stakar umbúðir. Innsiglið þarf líka að þola meiri þrýsting því það eru nokkrir hlutir í pakkanum. Hvert sett getur kostað þrisvar til fjórum sinnum meira en ein kvikmynd.
Reglugerðarkröfur.Markmarkaðir hafa áhrif á eftirspurn. Í Bandaríkjunum falla efni til útsetningar fyrir matvælum undir hluta 175 og 178 í FDA 21 CFR. Í Evrópusambandinu nær reglugerð (EB) nr.. 1935/2004 til efna sem verða fyrir matvælum. Tilskipun (ESB) 2019/904 takmarkar einnig tiltekið einnota plastefni. Þetta hefur leitt til þess að sumir framleiðendur nota pappírsbakka og gervifilmur sem eru vottaðar samkvæmt EN 13432.
Algengar spurningar
Getur sjálfvirk hnífapökkunarvél innihaldið servíettur?
Já, svo lengi sem stillingarnar eru réttar. Servíettur fyrir framan umbúðastöðina voru færðar í gegnum sjálfsala í tímaritastíl. Fjöldi skipta sem stjórnandinn dreypti servíettum í hnífapörhópinn. Án skammtara verða rekstraraðilar að bæta við servíettum með höndunum. Þetta dregur úr ávinningi sjálfvirkni.
Hvað tekur langan tíma að skipta um vél á milli gerða?
Servó-knúnar vélar með uppskriftageymslu taka venjulega 30 til 60 mínútur að skipta úr þriggja-stykkja einingu yfir í fimm-hluta. Þetta felur í sér fóðrunarverkfæri og filmubreytingar. Vélar án uppskriftageymslu þarf að staðsetja handvirkt. Þetta getur tvöfaldað skiptitímann.
Hver er dæmigerð framleiðsla tækjasamstæðu?
Farsímapakkinn með fjórum íhlutum keyrir venjulega í settum frá 30 til 70 á mínútu. Bakkaþéttingar keyra venjulega í bökkum sem eru 20-45 mínútur. Einfaldara safn af tveimur eða færri íhlutum getur keyrt hraðar.
Er heildarsett af vélum þess virði aukakostnaðar miðað við eina framleiðslulínu?
Fyrir búnað með framleiðslugetu yfir 100.000 einingar á mánuði geta fjöl-akreinarkerfi oft endurheimt hærri kostnað með vinnusparnaði á 18 til 30 mánuðum. Í smærri stærðum getur kostnaður við samningspökkun eða hálf-sjálfvirkan poka verið lægri.
Uppruni upplýsinga
- Staðlanefnd Evrópu. EN 13432:2000 – Kröfur um endurvinnanlegar umbúðir með jarðgerð og lífrænni niðurbroti. CEN, 2000.
- Evrópuþingið og ráðið. Tilskipun 2019/904 um að draga úr umhverfisáhrifum tiltekins plasts (ESB). Evrópusambandstíðindi, 2019.
- Evrópuþingið og ráðið. Reglugerð (EB) nr.. 1935/2004 um efni og hluti sem ætlað er að verða fyrir matvælum. Tímarit Evrópusambandsins, 2004.
- Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið. 21 CFR hluti 175 -Óbein matvælaaukefni: Lím og húðunaríhlutir. Reglur um sambandsreglur.
- US Food and Drug Administration. 21 CFR Part 178 – Óbein matvælaaukefni: Fjölliður. Reglur um sambandsreglur.
- Alþjóðastaðlastofnunin. ISO 22000: 2018 -Stjórnunarkerfi matvælaöryggis: Kröfur fyrir allar stofnanir á matvælasviðinu
